Beschwipste Schokotorte

Zubereitung

• 1.Die Kekse zerbröseln. Die Butter mit 75 g der Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend mit den Kekskrümeln vermischen. Den Boden einer 26er Springform mit der Masse belegen.

  2.Die restliche Schokolade ebenfalls im Wasserbad auflösen. Anschließend den Frischkäse unterrühren.

  3.Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Amaretto zur Schokocreme geben und gut verrühren.

  4.Die Sahne steifschlagen und unter die Schokomasse heben.

  5.Zum Schluß die Eiweiß steifschlagen, den Zucker einrieseln lassen und unter die Schokomasse heben.

  6.Einen Tortenring um den Keksboden stellen und die Schokocreme auf dem Boden verstreichen.

  7.Den Kuchen mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren noch mit Sahne und Kuvertüre garnieren.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 21.09.2010

  
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