Wurstsülze

Zubereitung

• 1.Beide Wurstsorten von der Pelle befreien und in feine Würfel schneiden.

  2.Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden.

  3.Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Karotten putzen, waschen und fein würfeln. Wurst, Gemüsewürfel und Champignons miteinander vermischen.

  4.Kirschtomaten waschen und halbieren, das Ei pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

  5.Eine Kastenform aus Glas kalt ausspülen, mit Eischeiben und Kirschtomatenhälften sowie Zwiebelringen auslegen.

  6.Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Das mit etwas Flüssigkeit aufgelöste Sülzpulver einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

  7.Die Wurst-Gemüsemischung in die Glasform geben und die Sülzflüssigkeit darüber gießen.

  8.Wurstsülze im Kühlschrank etwa 4 Std. fest werden lassen.

  9.Wurstsülze aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und mit Bratkartoffeln und Remulade servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von I****a
  vom 20.09.2010

  
• Weiterlesen