Zitrus-Wermutsoße
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zitrus-Wermutsoße 
Weitere Rezepte
Bandnudeln mit Lachssahne
Fisch: Heilbuttfilet mit Karotten-Koriander-Haube und Currysoße
Glottertäler Schäufele ...
Linguine mit Räucherlachs und Erbsen
Fisch : Affäre mit Lachs in beschwipster Dillsahnesoße und Pasta
Tagliatelle oder Bandnudel in Lachssauce
Sauce Bearnaise nach Muttis Art
feiner Sahnewirsing
Maronensuppe
Rehmedaillons
Herbstliches Menu in drei Gängen für die Kochwerkstatt
Thunfischsoße mit Spagetti
Tagliatelle mit Lachs
Fisch + Meeresfrüchte: Hechtklößchen mit Hummersoße
geschmorte Hasenkeulen an feinem Sahnewirsing, Röstkartoffeln
Nudeln mit scharfer Thunfisch-Tomaten-Soße
Wolfsbarsch mit Weißweinsoße und Papadelle (Sarah Knappik)
Lachsfilet mit Weißweinsoße auf grünen Bandnudeln
Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Gemüsezwiebel | 50 g |
| Butter | 40 g |
| Weißwein trocken | 130 ml |
| Martini dry | 70 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)811 (194)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett16,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)811 (194)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett16,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Zwiebel abziehen und fein würfeln,in etwas Butter glasig andünsten,mit Weißwein und Wermut ablöschen.Auf die Hälfte einkochen,dann Sahne zugeben und salzen.Nochmals um die Hälfte reduzieren und durch ein Sieb passieren.In die heiße,aber nicht mehr kochende Flüssigkeit,die kalte Butter einrühren.Nicht mehr kochen lassen,abschmecken .Fertig!!Schmeckt zu allen Fischgerichten!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
Kommentare zu „Zitrus-Wermutsoße“