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Grüne Quarksoße ...

10 Minleicht
Grüne Quarksoße ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sahnequark125 g
Naturjoghurt1 Töpfchen
Knoblauchzehen gehackt1
Salz½ Teelöffel
Pfeffer etwas
Zitronenmelisse frisch etwas
Schnittlauch frisch gehackt viel
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Die Kräuter so fein wie möglich hacken und mit allen übrigen Zutaten in ein schmales hohes Gefäß geben.

    2.Mit einem Stabmixer gründlich durchpürieren, bis die Soße eine schöne grüne Farbe bekommt und möglichst über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

    3.Diese grüne Quarksoße habe ich zu meinen Vegetarischen Gemüseklopsen serviert - sie schmeckt auch sehr gut als Dipsoße zu Gemüsesticks, auch zu Reibekuchen oder einfach zu Pellkartoffeln (für die Pellkartoffeln sollte man aber viel mehr Quark nehmen, dann wird die Konsistenz fester).

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