Japanischer Crevettensalat

Name: Japanischer Crevettensalat - schnell & einfach - 20 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Gurke, ca. 200 g; 2 TL Sesam; 200 g geschälte, rohe Crevettenschwänze; Oel zum anbraten; ¼ TL Salz, wenig Pfeffer; 1 ½ EL Reisessig; 3 EL helles Sesamöl; ½ TL Wasabipaste; 1 Prise Salz; 30 g Alfalfa-Rucola Sprossen

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Gurke, ca. 200 g	½
Sesam	2 TL
geschälte, rohe Crevettenschwänze	200 g
Oel zum anbraten	etwas
Salz, wenig Pfeffer	¼ TL
Reisessig	1 ½ EL
helles Sesamöl	3 EL
Wasabipaste	½ TL
Salz	1 Prise
Alfalfa-Rucola Sprossen	30 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Gurke heiss abspülen, trocken tupfen, Gurke längs und quer halbieren, in ca. 3 mm dicke Stängeli schneiden. Sesam in unbeschichteter Bratpfanne rösten. Crevetten auf der Bauchseite der Länge nach ca. 5 mm tief einschneiden. Oel in bschichteter Bratpfanne erhitzen, Crevetten beidseitig je ca. 1,5 Min. braten, würzen, herausnehmen. Für die Sauce Essig und alle Zutaten bis und mit Salz
2. gut verrühren. Gurke und Sprossen mit der Sauce mischen, auf Teller geben. Crevetten darauf anrichten, Sesam darüberstreuen.
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Rezept von P****i
vom 16.09.2010

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