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Gemüselaibchen

1 Stdleicht
Gemüselaibchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini1 kl.
Paprika rot½
Kartoffeln2
Karotten2
Zwiebel1
Brokkoliröschen etwas
Eier2
Haferflocken50 Gramm
Petersilie½ Bund
Käse etwas
Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Limettensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Gemüse in der Moulinette klein hacken (nicht zu fein) und in eine Schüssel geben. Den Käse und die Petersilie fein hacken und zum Gemüse geben. Eier unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

    2.Die Haferflocken unterrühren und den "Teig" 30 Minuten ruhen lassen. (Es kann sein, dass man etwas mehr Haferflocken braucht - ich gebe das immer nach Gefühl dazu).

    3.Eine Pfanne erhitzen, mit einem Löffel kleine Küchlein in die Pfanne geben, flachdrücken und von beiden Seiten anbraten. Im Backofen fertiggaren bzw. warmhalten.

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    Rezept von K****s
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