Eierdings

25 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gemüsedings
Zucchini frisch 1 Stk.
Paprika rot 1 Stk.
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Olivenöl 1 EL
Salz etwas
Paprika edelsüß etwas
Chili aus der Mühle etwas
Eierdings
Eier Freiland 5 Stk.
Frischkäse 2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Gemüse in kleinere Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl fast gar dünsten. Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln dazu und würzen.

2.Eier mit Frischkäse verquirlen und würzen. Komplett über das Gemüse verteilen, Deckel auf die Pfanne und bei geringer Hitze durchstocken lassen (dauert ca 10-15 min).

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