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Tortellini-Salat

50 Minleicht
Tortellini-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
getrocknete Tortellini mit Käsefüllung500 gr.
Speiseöl1 EL
Tomaten600 gr.
gek.Schinken400 gr.
kleines Glas Miracel Whip-250gr.1
saure Sahne150 gr.
Balsamico-Essig2 EL
Olivenöl4 EL
abgezogene,zerdrückte Knoblauchzehe2
Salz,frisch gemahlener Pfeffer etwas
in Streifen geschnittene Basillikumblätter2 EL
Schnittlauch in Röllchen geschnitten1 Bund
gerebelter Thymian etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser mit Öl garen.Dann in einem Sieb geben und kurz mit kalten Wasser abschrecken ,abtropfen und erkalten lassen.

    2.Tomaten kurze Zeit in kochenden Wasser legen( nicht kochen lassen),mit kaltem Wasser abschrecken,enthäuten,Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten in Würfel schneiden. Schinken in Würfel schneiden.

    3.Für die Salatsauce Miracel Whip mit saurer Sahne,Essig,Öl,Knoblauch,Salz,Pfeffer,Basilikum,Schnittlauch und Thymian verrühren.

    4.Tortellini,Schinken-und Tomatenwürfel mit der Sauce vorsichtig mischen und etwa 30 Min. durchziehen lassen. Evtl. nochmals abschmecken.

    5.Wer es lieber vegetarisch mag kann den Schinken weglassen und stattdessen durch 400gr. frische,in Scheiben geschnittene Champignons ersetzen. Es schmeckt aber auch halb Schinken und und halb Champignons.

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    Rezept von h****e
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