a Süsssaure Thunfischsteaks Tunnu Auruduci

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Thunfischsteaks je eineinhalb Zentimeter dick geschnitten1 Kilogramm
Olivenöl4 EL
mittelgroße Zwiebeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten2
Salz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Mehl150 Gramm
Zucker2 TL
Rotweinessig3 EL
trockener Weisswein3 EL
einen halbes Bund glatte Petersilie, gehackt2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Eine große Pfanne, in der alle Steaks nebeneinander Platz finden bei mittlerer Temperatur erhitzen. 2 TL Olivenöl ,Zwiebel, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.

    2. Zwiebeln ca 10 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und in einer Schüssel warm stellen.

    3. Den Rest vom Olivenöl in die Pfanne gebenund die Temperatur nach oben gehen lassen.

    4. Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben. Ca 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

    5. Essig ,Zucker, Wein und die Zwiebeln hineingeben in die Pfanne und ohne Deckel bei nicht zu starker Hitze 2 Minuten kochen lassen. Thunfisch auf eine vorgewärmte Platte legen, mit dem Sud übergießen und genießen.

    6. Dazu der Weisswein und frisches Brot. Buon Apetito

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