Putenfleisch mit Paprika, Mais und Ananas

Zubereitung

• 1. Das Putenfleisch in Streifen schneiden. Den Knofi und etwa 2 cm Ingwer schälen und fein hacken. Das Fleisch mit dem Knofi, dem Ingwer, Salz, Pfeffer und der Chilisoße vermischen und alles zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren lassen.

  2. Das Putenfleisch im Öl von allen Seiten scharf anbraten.

  3. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten.

  4. Die Ananas abgießen, den Saft auffangen. 100 ml Saft mit der Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten mitkochen/ mitbraten.

  5. Die Tomatenpaprika abgießen und zusammen mit dem Mais und der Anannas zum Fleisch geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 60 Minuten garen.

  6. Die Zuckerschoten halbieren und zugeben. Etwas Speisestärke mit 2 EL Saft verrühren und den Sud damit abbinden.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 08.09.2010

  
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