Semmelknödel

Zubereitung

• 1.Das Brot in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und soviel Milch dazu gießen das das gesamt Brot weich werden kann aber nicht zu nass wird.

  2.Wenn das Brot aufgeweicht ist , die Eier unterkneten mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Majoran und Petersilie dazu geben und vermischen. Wem der Teig zu weich ist gibt noch etwas Paniermehl dazu.

  3.Aus dem Teig Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 20 Min. ziehen lassen.

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  Rezept von a****0
  vom 31.08.2010