Kürbissuppe - mal anders

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und mit dem Öl in einem Topf glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

  2.Die Kürbisstücke abtropfen lassen und in die Gemüsebrühe geben. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und aufkochen lassen.

  3.Die Speisestärke mit etwas Kürbislake anrühren, in die kochende Suppe einrühren und einige Minuten aufkochen. Den Frischkäse in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen.

  4.Die Kürbissuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 31.08.2010