Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| reife Tomaten | 500 gr. |
| Frühlingszwiebeln frisch | ½ Bund |
| Graved Lachs gekühlt | 125 gr. |
| Zucker | 1 TL |
| Reisessig | 2 EL |
| Limetten - oder Zitronensaft | 2 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Senf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (184)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Die Tomaten waschen, halbieren und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Kalt stellen.
2. Zucker und Essig miteinander verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann den Limettensaft und das Öl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Senf abschmecken. Das Dressing auch kalt stellen.
3. Beides gut gekühlt miteinander vermengen und sofort servieren.
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vom

















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