Pappardelle mit Erdnussbutter

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser a ldente kochen.

  2.Das Erdnussöl in einem großen vor gewärmten Wok erhitzen.

  3.Den Knoblauch und die Scharlotten zufügen und 1 Minute rühren.

  4.Die fertig gegarten Nudeln gut abtropfen lassen.

  5.Bohnen und Nudeln in den Wok geben und etwa 5 Minuten rühren.

  6.Die Kirschtomaten zufügen und gut unterrühren.

  7.Chilliflocken, Erdnussbutter, Kokosmilch und Tomatenmark verrühren.

  8.Die Chillisauce in den Wok gießen, gründlich mit den anderen Zutaten vermengen und erhitzen.

  9.Das fertige Gericht auf vorgewärmte Teller verteilen, mit Frühlingszwiebelringe garnieren und sofort servieren.

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  Rezept von Doli55
  vom 25.08.2010

  
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