Name: kamounia
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 gramm tintenfisch die kleinen calamar geht auch; 2 el Kümmel gemahlen; 1 el ras el hanout; 1 tl paprika pulver scharf; 3 tl Tomatenpüree muss nicht sein wenn die sauce ohne dick genug ist; 1 tl Harissa-Paste; 1 prise salz; 1 prise Pfeffer aus der Mühle gemischt; 1 stk tomate; 5 stk knoblauch; 1 stk zwiebel; 4 el Olivenöl kalt gepresst

kamounia

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


tintenfisch die kleinen calamar geht auch	500 gramm
Kümmel gemahlen	2 el
ras el hanout	1 el
paprika pulver scharf	1 tl
Tomatenpüree muss nicht sein wenn die sauce ohne dick genug ist	3 tl
Harissa-Paste	1 tl
salz	1 prise
Pfeffer aus der Mühle gemischt	1 prise
tomate	1 stk
knoblauch	5 stk
zwiebel	1 stk
Olivenöl kalt gepresst	4 el

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.zwiebel in dünne ringe schneiden sowie knoblauch pressen tintenfische ganz ganz klein schneiden so klein wie es möglich ist tomaten auch ganz kleine würfel schneiden. olivenöl erhitzen zwiebel und tintenfisch goldbraun anbraten knoblauch und tomaten hinzu krz mitbraten. harissa hinzu und mit wasser ablöschen ca 300 ml wasser etwa eine h köccheln lassen danach alle gewürze rein noch mal halbe h kochen lassen danach mit fladen brot servieren hariissa hinzu
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Rezept von s****y
vom 20.08.2010

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Kommentare zu „kamounia“

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