Steaks mit mexikanischer Salsa

Zubereitung

• 1. Den Fettrand der Steaks mehrmals einschneiden, damit sich das fleisch beim braten nicht nach oben wölbt. Die Steaks in eine flache Schale legen. 3 EL Öl, 1/2 Zwiebel, 1 Chili, Knoblauch, 1 EL Koriander, Oregano und Kreuzkümmel in einer Schale mischen. Dann die Marinade über die Steaks gießen, diese gründlich mit der Marinade vermengen und 1-2 h marinieren lassen.

  2. Für die Salsa die Avocado halbieren und den Kern entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocadowürfel mit Limettenschale und Saft, 1 EL ÖL, 1/2 Zwiebel, 1 Chili und 1 EL Koriander verrühren. Die fertige Salsa noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks auf einem heißen Grill von jeder Seite 6-12 Minuten garen (je nach belieben). Mit der Salsa servieren.

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  Rezept von D****n
  vom 18.08.2010

  
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