Birnenrahmbraten

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhüfte1 kg
Pfeffer, Salz etwas
Rotwein herb1 Flasche
Birnen, große Dose1 Dose
Sauerbraten von Maggi3 Beutel
Thymian etwas
Preiselbeeren nach Belieben etwas
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Rinderhüfte mit Pfeffer und Salz gut würzen und von allen Seiten anbraten. Mit einer Flasche herben Rotwein und dem Saft der Birnen ablöschen. Das Fleisch in dem Sud 2 Stunden schmoren lassen. Die Birnen im Kühlschrank weiter aufbewahren.

    2. Anschließend die 3 Beutel Sauerbraten von Maggi zugeben, etwas Thymian und nach Belieben 2-3 EL Preiselbeeren (aus dem Glas). Sodann das Ganze abkühlen lassen und über Nach im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

    3. Am nächsten Tag Fleisch in Scheiben schneiden und in der Soße langsam erwärmen. Zum Schluss einen Becher Sahne hinzufügen. Dazu Knödel servieren.

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