Name: Hackfleischsuppe
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 200 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel; Knoblauch; ½ Gemüsepaprika grün; ½ Gemüsepaprika gelb; 2 Tomaten; 1 Dose Champignons; Liter Rotwein; Liter Brühe; 1 Dose Tomaten; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Chillipulver; 1 Päckchen italienische Kräuter; 75 gr. Schmelzkäse; Basilukum

Hackfleischsuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Olivenöl	1 EL
Hackfleisch gemischt	200 gr.
Zwiebel	1
Knoblauch	etwas
Gemüsepaprika grün	½
Gemüsepaprika gelb	½
Tomaten	2
Champignons	1 Dose
Rotwein	⅛ Liter
Brühe	⅛ Liter
Tomaten	1 Dose
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Chillipulver	etwas
italienische Kräuter	1 Päckchen
Schmelzkäse	75 gr.
Basilukum	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen und Hack darin feinkrümelig anbraten. In feine Würfel geschnittene Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Die in Streifen geschnittenen Paprika und in Würfel geschnittenen Tomaten zum Hack geben und kurz mitschmoren. Champignons in einem Sieb gut abspülen und ebenfalls zum Hack geben und weiterschmoren.
2.Mit Rotwein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Tomaten aus der Dose mit Saft in die Suppe geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Chillipulver würzen. Ebenfalls die italienischen Kräuter zugeben. Hackfleischsuppe ca. 15. min offen köcheln lassen. Schmelzkäse unter Rühren zur Suppe geben.
3.Zuletzt die Hackfleischsuppe mit frischem Basilikum bestreuen und frisches Baguette dazu reichen.
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Rezept von DeMona
vom 13.09.2008

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