Weihnachtsgebäck:Frankfurter Bethmännchen

Zubereitung

• 1.Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker, Mandeln, Mehl und Eiweiß verkneten und kleine Kugeln formen, die man auf ein gefettetes Backblech setzt. Von den abgezogenen halbierten Mandeln werden drei an die Kugeln gedrückt, Das Eigelb mit dem Wasser verschlagen und die Bethmännchen damit bestreichen. Die Backzeit beträgt 15 Min. bei 150 Grad.

  2.Ob die Personenanzahl stimmt, weiss ich nicht so genau. Aber man muss ja was angeben. Sind also gefühlte 8 Personen ;o)

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  Rezept von M****1
  vom 13.09.2008