Name: Hühnerfleisch mit Hokkien-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 Gramm Hokkien-nudel; 4 TL Öl; 300 Gramm Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Stück 4 cm frischer Ingwer; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Stück Karotten; 200 Gramm Brokkoliröschen; 2 EL Mirian; 4 EL Sojasoße; 1 TL brauner Zucker; 2 EL Sesamsamen, geröstet

Hühnerfleisch mit Hokkien-Nudeln

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hokkien-nudel	300 Gramm
Öl	4 TL
Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten	300 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
4 cm frischer Ingwer	2 Stück
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Karotten	2 Stück
Brokkoliröschen	200 Gramm
Mirian	2 EL
Sojasoße	4 EL
brauner Zucker	1 TL
Sesamsamen, geröstet	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln mit kochendem Wasser bedecken und 10 Minuten stehen lassen.
2.Unterdessen einen Wok auf höchster Stufe erhitzen, Öl darin verteilen. Hühnerstreifen unter rühren 5 Minuten anbraten, Knoblauch und Ingwer zufügen und 1 Minute anbraten. Frühlingszwiebeln, Karotten und Brokkoli zugeben und unter Rühren 4-5 Minuten braten.
3.Mirin, Sojasauce und Zucker verrühren und in den Wok geben. Nudeln abgießen und im Wok geben. Nudeln abgießen und im Wok unter Rühren erhitzen. Auf Tellern anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
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Rezept von c****y
vom 12.09.2008

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