Joghurt-Sorbet

Zubereitung

• 1. Lassen Sie die tiefgekühlten Brombeeren auftauen, pürieren Sie diese und streichen sie sie durch ein Sieb. Rühren Sie auch den Joghurt und den Zucker glatt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  2. Ritzen Sie die Vanilleschote ein und kratzen Sie das Mark aus der Schote und mengen Sie Vanillemark unter die Joghurtmasse. Rühren Sie das Eiweiß mit dem Schneebesen unter.

  3. Nehmen Sie 1/3 der Joghurtmasse ab und rühren Sie das Fruchtpüree unter. Beide Cremes müssen nun 3-4 Stunden im Froster gefrieren. Anschließend müssen Sie die Cremes mit einem Schneidstab durcharbeiten.

  4. Füllen Sie beide cremigen Massen jeweils in einen Spritzbeutel. Spritzen Sie nun die Sorbets abwechselnd und ein Dekoglas, damit das Dessert wie gestrudelt aussieht. Verziehren Sie das Sorbet nach belieben mit Minzblättchen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****i
  vom 07.08.2010

  
• Weiterlesen