Bauernfrühstück a la Melanie

Name: Bauernfrühstück a la Melanie - einfach - von Mela75
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1,80 kg Kartoffeln festkochend; 3 Stück große Zwiebeln; 300 g Dürrfleischwürfel; 250 ml Milch; 8 Stück Eier; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Öl; Pfanne; Auflaufform oder antihaftbeschichtetes Backblech

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	1,80 kg
große Zwiebeln	3 Stück
Dürrfleischwürfel	300 g
Milch	250 ml
Eier	8 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Öl	etwas
Pfanne	etwas
Auflaufform oder antihaftbeschichtetes Backblech	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe oder Würfel schneiden. Dürrfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl gut anbraten, in eine Auflaufform o. ein Backblech geben. Kartoffelscheiben ebenso gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Zwiebeln und zum Dürfleisch geben, gut vermischen. Milch, Eier gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut abschmecken und über die Zutaten in der Auflaufform/Backblech geben. Bei 200 Grad/C ca. 20 Minuten stocken lassen, zwischendurch wenden. Passt gut zum Geburtstagsbrunch, habe es ausprobiert!
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Rezept von Mela75
vom 05.08.2010

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