Rindfleischsalat mit Bambussprossen
25 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fleisch: Putenstreifen in Currysauce
Fleisch: Schweinefleisch, chinesisch
Thai-Huhn in Kokosmilch
Tom Ka Gai
Tom Ka Gai
Feuriger Hähnchen-Wok
Matsaman Curry mit Rindfleisch
Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste
Rindfleisch-Geschnetzeltes mit Kokosreis
Thai-Curry-Nudeln
Rotes Hähnchencurry mit Bambussprossen
Rindfleisch-Rendang im Nudelbett
"HAUPTGERICHT" Gelbes Curry
Indonesisches Hähnchencurry
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteak | 200 g |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Bambussprossen Konserve | 250 g |
| Zitronengrasstange | ½ Stk. |
| Chilischote rot | 1 Stk. |
| Currypaste rot | 1 EL |
| Limette - Saft und Schalenabrieb davon | ½ Stk. |
| Nam Pla Soße | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)194 (46)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Das Rindfleisch waschen, trocknen und in schmale Streifen schneiden. Die Kokosmilch erhitzen und das Rindfleisch darin ca. 12-15 Minuten garen. Das Fleisch sollte am Ende einen Großteil der Milch aufgenommen haben. Anschließend abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Bambussprossen abgießen, abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Das Zitronengras putzen, holzige Enden entfernen, fein hacken und hinzufügen. Die Chilischote waschen, trocknen, entkernen, fein hacken und dazugeben.
3. Das abgekühlte Rindfleisch mit der Kokosmilch hinzufügen und unterheben. Die Currypaste mit Limettensaft, und -schale sowie der Fischsauce verrühren, über den Salat geben und gut durchmischen. Sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Miez
vom
Kommentare zu „Rindfleischsalat mit Bambussprossen“