Pfannkuchen-Lachs-Roulade ala "Königsallee"

Zubereitung

• 1. Sahne steifschlagen. Meerettich, Frischkäse Zitronenabrieb und Dill unterrühren. Salzen und Pfeffer a.d. Mühle.

  2. Pfannkuchen backen. Lachsscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Salat waschen und putzen. 1/3 für die Deko bei Seite stellen.

  3. Pfannkuchen mit der Merrettichsahne dick bestreichen. Mit Lachsscheiben belegen und mit Ruccolasalat belegen. Zu einer Rolle formen.

  4. Cocktailtomaten halbieren. Den Rest vom Ruccola auf den Teller drappieren, die Roulade auf den Salat geben und mit den Tomaten und dem Kaviar dekorieren. Guten Appetit

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  Rezept von r****s
  vom 04.08.2010

  
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