1.Quark, Frischkäse, Creme fraiche und Olivernöl verrühren.

2.Zwiebel schälen und fein hacken, dann unterrühren.

3.Mit "Gute Laune" und Salz würzen. Einige Minuten ziehen lassen, dann evt. nachsalzen.

4.TIPP: Wenn man Gäste hat, kann man den Brotaufstrich in ein Schälchen geben und mit etwas Gewürz-Blüten-Mischung garnieren, sieht sehr schön aus.