Name: Paprika-Schinken Muffins mit Cup
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 210 gr Mehl; 40 gr Haferflocken; 3 TL Backpulver; ½ TL Salz; Gewürze; Pfeffer, Paprika, Muskat; 200 gr Paprika / gelb und rot; 100 gr Emmentaler; 120 gr Mozzarella; 12 St. Mozzarella Bällchen klein; 20 gr Kräuter; Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch; 1 St. Ei; 50 ml Öl; 250 gr Joghurt; 150 gr. Frischkäse; Muskat

Paprika-Schinken Muffins mit Cup

1 Std 5 Minleicht

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Paprika-Schinken Muffins mit Cup - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	210 gr
Haferflocken	40 gr
Backpulver	3 TL
Salz	½ TL
Gewürze; Pfeffer, Paprika, Muskat	etwas
Paprika / gelb und rot	200 gr
Emmentaler	100 gr
Mozzarella	120 gr
Mozzarella Bällchen klein	12 St.
Kräuter; Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch	20 gr
Ei	1 St.
Öl	50 ml
Joghurt	250 gr
Frischkäse	150 gr.
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Haferflocken, Backp. und Salz mischen, beiseite stellen. Emmentaler, Mozzarella und Paprika (waschen) klein schneiden beiseite stellen Erst das Ei mit dem Mixer schlagen, nach und nach das Öl eingießen, schaumig schlagen, dann den Joghurt dazu. Trockene Zutaten dazugeben, leicht schlagen, dannPaprika und Köse unterrühren.
2.Muffinsbackblech mit Förmchen auslegen. Die Förmchen 1/2 mit Teig füllen 1 kl. Mozarella Kugel reinlegen und darüber noch etwas Teig geben. Nicht ganz voll, da sie aufgehen. !
3.Bei 160°C 20-25 Min. backen. Erkalten lassen, mit Frischkäse bestreichen und Muskat darüber streuen Kann man warm, (da läuft aber der Frischkäse davon ;) ) servieren oder auch kalrt mit Frischkäse Cup ;)
4.Zubereitung: Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Haferflocken, Backp. und Salz mischen, beiseite stellen. Emmentaler, Mozzarella und Paprika (waschen) klein schneiden beiseite stellen Erst das Ei mit dem Mixer schlagen, nach und nach das Öl eingießen, schaumig schlagen, dann den Joghurt dazu. Trockene Zutaten dazugeben, leicht schlagen, dannPaprika und Köse unterrühren.
5.Muffinsbackblech mit Förmchen auslegen. Die Förmchen 1/2 mit Teig füllen 1 kl. Mozarella Kugel reinlegen und darüber noch etwas Teig geben. Nicht ganz voll, da sie aufgehen. !
6.Bei 160°C 20-25 Min. backen. Erkalten lassen, mit Frischkäse bestreichen und Muskat darüber streuen Kann man warm, (da läuft aber der Frischkäse davon ;) ) servieren oder auch kalrt mit Frischkäse Cup ;)
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Rezept von C****a
vom 23.07.2010

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