Herzhafte Muffins Tricolore

20 Mineinfach
Herzhafte Muffins Tricolore - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl170 gr.
Backpulver2 TL (gestrichen)
Eier2 Stk.
Olivenöl4 EL
Milch80 ml
Paprika gelb1 Stk.
Kirschtomaten rot6 Stk.
Mozzarella100 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Thymian getrocknet½ TL
Öl1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die ersten 5 Zutaten miteinander mischen .Paprikaschote putzen ,entkernen ,waschen und in kleine Würfel schneiden .Tomaten waschen und würfeln .Mozzarella in Würfel schneiden . Paprika ,Tomaten und Mozzarellawürfel und dem Muffinteig mischen und mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen .Ein Muffinblech einfetten .Ich habe Silikon -Förmchen verwendet ,die braucht man nicht einfetten .Den Teig jeweils 2/3 hoch in die Mulden (Förmchen ) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C ) ca.25 Min.backen lassen.

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    Rezept von Sheeva1960
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