Möhren-Hähnchenbrust-Pfanne

Name: Möhren Hähnchenbrust Pfanne - schnell & einfach - 175 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Hähnchenbrust frisch ohne Haut; 500 gr. Möhren; 2 EL Zucker; 1 EL Rapsöl; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 EL Weißweinessig; 100 ml Hühnerbrühe; Salz, Pfeffer,; 1 Bund Petersilie gehackt

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust frisch ohne Haut	3 Stk.
Möhren	500 gr.
Zucker	2 EL
Rapsöl	1 EL
Kreuzkümmel gemahlen	1 TL
Weißweinessig	1 EL
Hühnerbrühe	100 ml
Salz, Pfeffer,	etwas
Petersilie gehackt	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Hähnchenbrustfleisch in mundgerechte, dünne Scheiben schneiden, Möhren schälen und mit dem Buntmesser in gleichmäßige Scheiben schneiden. Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen und den Zucker hell karamelisieren. Möhren und Kreuzkümmel zugeben, kurz durchschwenken, mit dem Essig und der Hühnerbrühe ablöschen.
2. So lange dünsten, bis die Möhren fast gar sind, dann die dünn geschnittene Hähnchenbrust beifügen und auf den Punkt garen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Hunger !!!
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Rezept von w****m
vom 21.07.2010

Kommentare zu „Möhren-Hähnchenbrust-Pfanne“

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