Heidelbeer-Grießrauten

Name: Heidelbeer Grießrauten - einfach - 133 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml Milch; 30 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 60 g Weichweizengrieß; 40 g Quark; 1 EL gehackte Pistazien; Für den Heidelbeer-Spiegel; 500 ml Heidelbeerwein; 20 g Zucker; 200 g Heidelbeeren; 2 EL Speisestärke; Zum Panieren; 1 - Ei; 50 g Paniermehl; 2 EL Butter; evtl. Minsblättchen zum Garnieren

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	200 ml
Zucker	30 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Weichweizengrieß	60 g
Quark	40 g
gehackte Pistazien	1 EL
Für den Heidelbeer-Spiegel	etwas
Heidelbeerwein	500 ml
Zucker	20 g
Heidelbeeren	200 g
Speisestärke	2 EL
Zum Panieren	etwas
Ei	1 -
Paniermehl	50 g
Butter	2 EL
evtl. Minsblättchen zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen.Grieß einstreuen,nochmals aufkochen und etwas abkühlen lassen.Quark und Pistazien untermischen,ca. 2 Zentimeter hoch in einer Auflaufform füllen und 30 Minuten kalt stellen.
2. Heidelbeerwein mit Zucker und Heidelbeeren aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und Heidelbeeermasse damit andicken.Grieß in Rauten oder Dreiecke schneiden erst in verquirlten Ei und anschließend in Paniermehl wenden
3. und in erhitzter Butter goldbraun braten. Heidelbeeren auf teller als Spiegel verteilen,Grießrauten darauf anrichten und nach Wunsch mit Minsblättchen garniert servieren.
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Rezept von K****2
vom 20.07.2010

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