Tomatensoße mit Jagdwurst

20 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten frisch 1 kg
Jagdwurst am Stück 200 gr.
Zucker 1 TL (gestrichen)
Salz, Pfeffer, Chiliflocken etwas
Zwiebel gehackt 1 Stk.

Zubereitung

1.Jagdwurst in Würfel schneiden

2.Tomaten, waschen und kreuzweise einschneiden

3.Jagdwurstwürfel in wenig Fett leicht anbraten und gehackte Zwiebel zugeben

4.Tomaten in kochendes Wasser geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

5.Tomaten häuten und durch ein Sieb passieren.

6.Tomatenmasse zu den angebratenen Jagdwurstwürfel geben und 1 TL Zucker zufügen.

7.Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

8.Je nach Geschmack leicht andicken

9.Dazu passen Nudeln aller Art. (Auf dem Foto Fusilli)

10.Frischen Salat dazu reichen

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