Goldbarschfilet " Hongkong "
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronensaft | 3 Esslöffel |
| Sesamöl | 5 Esslöffel |
| Sojasauce | 3 Esslöffel |
| Mango-Chutney | 1 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | Prise |
| ingwerwurzel gerieben | ½ Teelöffel |
| etwas Honig | etwas |
| Goldbarschfilet je 180g | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)576 (137)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett6,5 g
Zubereitung
1. Für die Marinade: Zitronensaft,Sesamöl und Sojasauce verrühren.Mit Mango-Chutney,Salz,Pfeffer und Ingwer würzen und mit Honig abschmecken.Filets abspülen,trockentupfen,in die Marinade legen,wenden und für 2 Stunden zugedeckt stehen lassen.Zwischendurch wenden.Die Filetstücke aus der Marinade nehmen,etwas abtupfen und auf den heißen Grillrost legen.
2. Von jeder Seite 6 Minuten grillen und zwischendurch mit der Marinade bestreichen.
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vom
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