Brust unter knuspriger Haube
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrust | 600 gr. |
| sollte 4 Schnitzel ergeben | etwas |
| Butter | 125 gr. |
| Mandelblättchen | 150 gr. |
| Semmelbrösel | 30 gr. |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Eigelb | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1429 (341)
Eiweiß14,5 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett23 g
Zubereitung
1. Butter cremig weiß rühren. Eigelb und Brösel untermixen. Mandelblättchen unterrühren mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken. Hähnchenschnitzel würzen und von jeder Seite kurz anbraten. Die Mandelmasse auf den Schnitzeln verteilen un im vorgeheizten (200 Grad) Ofen ca 10 Minuten garen. Dazu gibt´s heute broccoli
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vom
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