Schweinegeschnetzeltes mit Gurkengemüse und Dillsoße

von rickyundgaby
Schweinegeschnetzeltes mit Gurkengemüse und Dillsoße - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 Gramm
Schweinefilet
1 Stück
Gurke frisch
4 EL
Joghurt
2 TL
Senf mittelscharf
2 EL
Rapsöl
1 Stück
Knoblauchzehen gehackt
1 Bund
Dill frisch
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
1
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen und mit dem Sparschäler in Spaghetti schneiden. Das Kerngehäuse brauchen wir nicht.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz darin anbraten, Gurke und Knofi zugeben und 15 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Handvoll Dill würzen. Zuletzt den Joghurt einrühren und evtl. nochmal nachwürzen mit Salz und Pfeffer. Dazu Reis oder Nudeln.