Karidópita

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200° vorheizen. Butter, Zucker u. Eier schaumig rühren Nüsse, Mandel, Zimt u. Nelken mischen - Natron im Weinbrand auflösen und zu den Nüssen geben und mit der Buttermischung vermengen Mehl, Backpulver, Biskotten und Milch zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. In eine flache gefetete Backform füllen und in den Ofen. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 150° zurückdrehen und ca. 1 Std. backen. Für den Sirup das Wasser erhitzen u. den Zucker darin auflösen. Mehrmals aufkochen lassen, dann den Zitronensaft zugießen. Den Sirup über Kuchen gießen. Besser schon min. 1 Tag vorher zubereiten, dann ist der Kuchen so richtig schön angesoffen und pickat. Servieren mit Schlag und Nüsse darüberstreuen.

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  Rezept von k****i
  vom 14.07.2010