Grüne Mascarpone-Solße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mascarpone | 250 g |
| Quark | 250 g |
| etwas Milch zum glattrühren | etwas |
| Eier hart gekocht | 3 |
| Kräuter gemischt | 2 Bund |
| Pfeffer, Salz, Essig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)929 (222)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate29,7 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Mascarpone und Quark mit etwas Milch glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken. Die gemischten Kräuter fein zerkleinern und mit den gehackten Eiern unter die Creme ziehen.
2. Passt ausgezeichnet zu Pellkartoffeln, kaltem Braten, Roastbeef und fritierten Meerresfrüchten.
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vom
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