Orientalisches Zucchinimus mit Schafskäse
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 500 g |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Schafskäse | 150 g |
| Zitrone, den Saft davon | 0,5 Stk. |
| Olivenöl | 3 EL |
| gemahlener Kreuzkümmel, Cumin | 1 TL |
| Salz, Pfeffer, Sumak | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| grüne Oliven | 5 Stk. |
| schwarze Oliven | 5 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
319 (76)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
5,7 g
Zubereitung
1.Zucchini würfeln, Knoblauch fein hacken. Schafskäse zerkrümeln.
2.Zucchini in kochendem Wasser ca. 15 Min. garen, dann abgießen, gut abtropfen lassen und im Mixer pürieren.
3.Knoblauch, Schafskäse unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit den Oliven garnieren und etwas roten Sumak darüberstreuen für die Optik.
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Rezept von Sri_Devi
vom 12.07.2010
vom 12.07.2010
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