Grillgemüsesalat

Name: Grillgemüsesalat - einfach - von musikmarie
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Paprika, rot; 2 Paprika, gelb; 2 Gemüsezwiebeln oder 6 Zwiebeln; 2 Möhren, groß; 250 g Champignons; 2 Zucchini; 2 Auberginen, frisch; 6 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 2 TL Salz aromatisiert; 3 EL Balsamicoessig; 3 EL Walnussöl

1 Stdeinfach

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Zutaten für 6 Personen


Paprika, rot	2
Paprika, gelb	2
Gemüsezwiebeln oder 6 Zwiebeln	2
Möhren, groß	2
Champignons	250 g
Zucchini	2
Auberginen, frisch	2
Knoblauch	6 Zehen
Olivenöl	3 EL
Salz aromatisiert	2 TL
Balsamicoessig	3 EL
Walnussöl	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Das Gemüse ptutzen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann in eine Plastiktüte geben und mit Olivenöl (es reicht auch 1TL für figurbewusste), gepresstem Knoblauch und Salz vermengen. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca 30 Min. bis das Gemüse leicht braun wird bei 180 Grad garen. Abkühlen lassen und mit Balsamico, Walnussöl(auch hier geht weniger oder gar keins) und nach Belieben Salz und Pfeffer oder Chiliflocken würzen. Ein MUSS für jede Grillparty !!!!
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Rezept von musikmarie
vom 09.07.2010

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