Scharfer Nudelsalat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 300 gr |
| Salz | etwas |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Zwiebel | 1 |
| Paprikaschote gelb und rot | 1 |
| Tomaten | 2 |
| Gewürzgurken | 3 |
| Brotaufstrich Paprika Peperoni | 200 gr |
| Gewürzgurkenwasser | 8 EL |
| Pfeffer Paprika | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen,abgießen und abkühlen lassen.
2. Schnittlauch putzen und in kleine Röllchen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen, vierteln,entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten putzen und zusammen mit den Gewürzgurken fein würfeln.
3. Brotaufstrich und Gurkenwasser glatt rühren. Schnittlauch, Zwiebelwürfel und die Nudeln dazugeben. Paprika, Tomaten und Gurken unterheben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Salat ca. 30 min. durchziehen lassen.
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vom
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