Rippchchen vom Lämmchen

4 Tage 30 Mineinfach
Rippchchen vom Lämmchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lamm Kotelett600 Grann
Zwiebel frisch etwas
Knoblauch etwas
Rosmarin etwas
Fleur de sel etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Tage 30 Min

  • 1. Hatte am Freitag ein Stück Lammkotelett am Stück gekauft. Habe es mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl mariniert. So wie der Zufall will, habe ich es im Kühlschrank vergessen. Kommt davon, wenn man zwei große Kühlschränke im Gebrauch hat. Am Dienstag habe ich das gute Stück wiedergefunden. Oh Gott dachte ich, es sei verdorben. Aber nein. Es war einfach nur köstlich. Habe es im Stück in einer schmiedeeisernen Pfanne gebraten. Nur etwas Zwiebel und Knoblauch mit schmoren lassen. Anschließend für 20 Minuten bei 80°C im Ofen ruhen lassen.

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    Rezept von thy2008
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