Pita - nach Montenegrische Art

Zubereitung

• 1. Zutaten zu einem glatten Teig kneten (ca. 15 Minuten kneten). Danach Teig in 2 gleichgroße Kugeln teilen, diese mit Öl bestreichen und anschließend 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

  2. Teig vorsichtig, mit Hilfe einer Teigrolle, auseinander ziehen. Der Teig sollte bis ca 3mm ausgerollt werden (TIP: bis der Teig durchseinend wird). Zutaten für die Füllung zu einer Masse vermischen. Dann den Teig dünn mit Öl einpinseln und die hälfte der Füllung darauf verteilen. (TIP: Mit Hilfe einer mit Mehl eingestäubten Tischdecke Teig aufrollen - Teig läßt sich so einfacher aufrollen ohne zu reißen). Mit der 2ten Teigkugel gleich verfahren (evtl. Füllung wenn man möchte ändern z.B. Schafskäse und Thunfisch, ...)

  3. Fertig gefüllten und gerollten Teig Schneckenförmig auf ein Rundblech oder Backblech legen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von A****9
  vom 02.07.2010

  
• Weiterlesen