Waldmeisergelee

Zubereitung

• 1.Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.Den Saft in einen Becher geben und auf 500 ml auffüllen.Den Ananassaft mit 3 Eß Zucker und der Götterspeise verrühren.In einem Topf erhitzen (nicht kochen !)und im kaltem Wasser abkühlen lassen.Die Ananas würfeln und in eine Schüssel geben,de noch heiße Flüssigkeit darüber gießen und kalt stellen.2 Eier trennen 90,90.1Ei,90gZucker,Speisestätke

  2.90g Zucker ,Speisestärke und die Zitronenschale in eine Schüssel geben und verrühren.Den Weißwein dazu geben und über einem heißen Wasserbad mit einem Quirll 7-8 Min schaumig schlagen.Auf das Gelee gießen und direkt servieren .

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  Rezept von P****e
  vom 30.06.2010