Kirschstrudel

Zubereitung

• 1.Marzipan und Eiweiß glatt verrühren. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Am Ende sollte der Teig einen Durchmesser von ca. 40cm haben.

  2.Den Teig mit der Marzipan-Ei-Mischung und den Kirschen belegen, dabei aber den Rand freilassen. Zwei Seiten des Teiges einschlagen und einrollen.

  3.Dann muss der Strudel für ca. 40 Minuten bei 225C° in den Ofen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit eine Mischung aus verquirltem Eigelb und Sahne auf den Strudel streichen und den Strudel selbst danach noch mit Kokosflocken bestreuen

  4.GUTEN APPETIT!

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  Rezept von L****4
  vom 10.09.2008

  
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