Pizza-Knusperstangen
1 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Dinkelmehl | 100 g |
| Salami, fein gewürfelt | 200 g |
| Emmentaler, geraspelt | 200 g |
| Weizenmehl | 400 g |
| Hefe | 1 Würfel |
| Salz + Zucker | TL |
| Pizzagewürz | 2 TL |
| Wasser, lauwarm | 270 ml |
| Blätterteig aus dem Kühlregel | 1 Rolle |
| Zum Bestreichen: | etwas |
| Joghurt oder saure Sahne | etwas |
| Sesamkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1219 (291)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett13,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Aus allen Zutaten außer Blätterteig einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Den Teig genauso groß wie der Bätterteig ausrollen (30 x 40 cm), den Blätterteig auf den Hefeteig legen und andrücken. Nun die beiden Teige noch 3 x zusammenklappen und dann wieder ausrollen, mindestens gleiche Größe. Die Teigplatte mit Joghurt betreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und in 3 - 4 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen etwas verdrehen und auf das Backblech legen. Die Knusperstangen ca 15 Min. gehen lassen, und bei 200° ca. 25 min backen. Kann gut vorbereitet, kühl gestellt und bei Bedarf abgebacken werden!
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vom
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