Pilznudeln

Zubereitung

• 1.Die gemischten Pilze putzen und je nach größe vierteln oder halbieren. Die Fusili nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. Die kleinen Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln oder hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren glasig dünsten.

  2.Pilze dazugeben und unter Rühren 2-3 Min braten. Die Sahne zugießen und 1 Min kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebenem Muskat würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Pilzsauce mischen. Mit den fein geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreuen.

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  Rezept von popcoernchen
  vom 28.06.2010