Neue Kartoffeln mit Kräuterquark
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| möglichst gleich große neue Kartoffeln | 1 kg |
| Salz | ½ TL |
| mittelgroße Zwiebel | 1 |
| Magerquark | 500 gr. |
| saure Sahne | 125 gr. |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Kräutersalz | 1 Prise |
| frischgemahlener Pfeffer | etwas |
| Gartenkresse | 1 Kästchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)372 (89)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate10,7 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und sauber bürsten. In Salzwasser aufkochen. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel den Quark, die saure Sahne und die Zwiedelwürfel vermischen. Den Schnittlauchwaschen und schneiden. Petersilie waschen und abzupfen, schneiden. Kräuter unter den Quark rühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Gartenkresse wasche, von den Samen schneiden und darüber verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****d
vom
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