Schmorgurkenpfanne mit Hackbällchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Schmorgurken | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| gemischtes Hackfleisch | 500 gr |
| Paniermehl | 4 EL |
| Ei | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
| Butter | 2 EL |
| Sahne | 200 gr |
| Meerrettich | 1 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Zucker | etwas |
| Dill | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1853 (443)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett47,1 g
Zubereitung
1. 1.Gurken schälen und entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Hack mit Paniermehl, Ei und Zwiebel verkneten und würzen, daraus etwa 16 Bällchen formen und in Öl anbraten 2.Butter in einer anderen Pfanne erhitzen und Gurken darin ca 8 min dünsten, kurz vor Ende die saure Sahne, Sahne und Meerrettich zufügen. Mit Zucker abschmecken. Dill fein hacken. Alles zusammen anrichten. Dazu schmeckt ein frisches Bauernbrot
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****0
vom
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