Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vorsichtig mischen und unterrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine gefettete Obstbodenform geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Obst, je nach Geschmack und Jahreszeit bekegen und mit Tortenguß bestreichen.