Wintbeutel mit Schlagsahne eigene Kreation

Zubereitung

• 1. Butter und Salz mit 1/4 l Wasser in einem Topf aufkochen lassen, Mehl und Stärkemehl vermengen und auf einmal dazugeben, auf kleiner Flamme weiterrühren, bis der Teig zu einem glatten Kloß wird und sich auf dem Boden ein weißer Belag zeigt. Teig in eine Schüssel

  2. geben, nach und nach Ei und Backpulver unterrühren. Mit einem Teelöffel Teighäufchen mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm auf ein gefettetes und bemehltes Backblech setzen (in größeren Abständen).

  3. Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Dann die warmen Windbeutel quer aufschneiden, abkühlen lassen und mit Schlagsahne füllen. Dann Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von L****2
  vom 22.06.2010

  
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