Name: Gemüsesuppe mit Grießklößchen
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 liter Wasser; Salz; 2 EL Butter; 60 Gramm Vollkorngrieß; 2 Eigelb; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL Butter,nochmals; 2 Stangen Porree; 200 Gramm Möhren; 1 Blumenkohl; 1 Liter Gemüsebrühe; Salz,Pfeffer

Gemüsesuppe mit Grießklößchen

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Wasser	1 liter
Salz	etwas
Butter	2 EL
Vollkorngrieß	60 Gramm
Eigelb	2
Zwiebeln	2 kleine
Butter,nochmals	2 EL
Porree	2 Stangen
Möhren	200 Gramm
Blumenkohl	1
Gemüsebrühe	1 Liter
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wasser mit bisschen Salz und Butter aufkochen lassen.Unter Rühren den Grieß dazugeben und 4 Minuten kochen lassen.Eigelb unterrrühren.Zwiebeln pellen und würfeln.In Butter glasig dünsten.Porree und Möhren putzen,waschen und in feine Streifen schneiden.Zu den Zwiebeln geben.Blumenkohl in Röschen teilen.Zum Gemüse geben.Mit der Gemüsebrühe auffüllen.Alles 10 Minuten kochen lassen.Miz Salz,Pfeffer würzen.Von der Grießmasse Mit 2 TL kleine Klößchen formen,in die Suppe geben,10 Minuten ziehen lassen. Tipp Statt frischem könnt ihr auch Frostgemüse nehmen,schmeckt auch!
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Rezept von teufel34
vom 10.09.2008

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Kommentare zu „Gemüsesuppe mit Grießklößchen“

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