Name: Marmorierter Mandarinenkuchen
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Nougat; 2 Tl Cappuccinopulver; 5 Eier; 325 gr Butter; 270 gr Zucker; 100 ml Mandarinensaft Dose); 300 gr Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Prise Salz; 700 gr Mandarinenfilets Dose; 1 Eigelb; 3 Pck Vanillin Zucker; 2 El Mehl; 750 gr saure Sahne; Tl Kakaopulver, Zimt und Zucker mischen

Marmorierter Mandarinenkuchen

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Nougat	200 gr
Cappuccinopulver	2 Tl
Eier	5
Butter	325 gr
Zucker	270 gr
Mandarinensaft Dose)	100 ml
Mehl	300 gr
Backpulver	1 Tl
Salz	1 Prise
Mandarinenfilets Dose	700 gr
Eigelb	1
Vanillin Zucker	3 Pck
Mehl	2 El
saure Sahne	750 gr
Kakaopulver, Zimt und Zucker mischen	Tl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1.Nougat schmelzen, Cappuccinopulver unterrühren. 4 Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. 250 gr Butter und Zucker cremig rühren, Eigelbe unterrühren, Mandarinensaft,300 gr Mehl, Backpulver und Salz zufügen, Eischnee unterheben. Teig halbieren und Nougat unter die eine Hälfte rühren.
2.2.Erst hellen Teig, dann dunklen auf gefettete Form streichen. Teig mit einer Gabel marmorieren. Mandarinen abtropfen und Teig damit belegen. 1 Ei, Eigelb, 75 gr Zucker und Vanillin Zucker schaumig rühren. Mit Mehl und saurer Sahne verrühren. Kuchen damit bestreichen.
3.3.im vorgeheizten Ofen (Umluft 160 Grad) ca 60 min backen, auskühlen und mit Kakao-Zimt-Zuckerpulver bestreuen
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Rezept von S****0
vom 21.06.2010

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